Сладкий переворот: Браззеин — новый заменитель сахара, одобренный в Евразийском экономическом союзе

Браззеин (сладкий белок, способный заменить сахар в производстве пищевых продуктов), получил государственную регистрацию в странах Евразийского экономического союза, что позволяет его использовать в производстве пищевых товаров.

Различные компании ведут работы над технологией производства сладкого белка, но лишь немногие получили сертификацию, включая Объединенные Арабские Эмираты и страны Евразийского экономического союза. Россия выделяется как один из лидеров внедрения этого продукта. Компания "Эфко" планирует построить первое промышленное предприятие по производству браззеина в России с инвестициями более 10 млрд рублей.

Сертификация подтверждает безопасность продукта и его соответствие стандартам качества пищевых ингредиентов, что означает, что браззеин скоро появится на прилавках магазинов в различных сладких продуктах. Строительство завода начнется в Белгородской области после завершения проектирования в 2025 году. Компания уже инвестировала 1,3 млрд рублей в разработку технологии производства сладкого белка.

Помощник президента РФ, Андрей Фурсенко, выразил уверенность в перспективах биоэкономики, включая процессы, связанные с производством сладкого белка. Он пожелал коллегам успехов в этом направлении на церемонии представления сертификации общественности.

Крупнейший в мире биотехнологический кластер для промышленного производства сладкого белка по разработанной в России технологии будет построен в Объединенных Арабских Эмиратах, как было объявлено ранее.

Источник: ТАСС