ТР ТС 023/2011

«Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей»

1. Что такое ТР ТС 023/2011. Кому и для чего он необходим?
2. Перечень продукции по ТР ТС 023
3. Какая продукция не попадает под действие регламента?
4. Схемы декларирования по ТР ТС 023/2011
5. Порядок оформления декларации по ТР ТС 023/2011
6. Сроки оформления декларации ТР ТС 023
7. Стоимость оформления по ТР ТС 023/2011
8. Перечень документов, необходимых для оформления
9. Основные требования безопасности по ТР ТС 023
10. Ознакомится с техническим регламентом (pdf)
11. Срок действия декларации ТР ТС 023
12. Ответственность заявителя / изготовителя
13. Как проверить сертификат/декларацию соответствия
14. Вопрос-ответ

ТР ТС 023/2011 «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей» является важным техническим регламентом, который регламентирует обязательные требования к безопасности соковой продукции на территории государств-участников Евразийского экономического союза (Россия, Беларусь, Казахстан, Армения, Киргизия).

Согласно этому регламенту производитель или поставщик продукции в обязательном порядке оформляет декларацию соответствия или свидетельство о государственной регистрации (или СГР). Но что же представляет собой декларация и СГР?

Декларация соответствия ТР ТС (ЕАЭС) – это официальный документ, который дает право на ввоз и реализацию продукции на территории Российской Федерации и других стран ЕАЭС. Процедура декларирования проводится в соответствии с техническими регламентами, которые определяют стандарты качества продукции, порядок проведения декларирования и требования к документальному подтверждению соответствия. Соответственно в данном случае оформляется декларация ТР ТС 023.

• фруктовые и овощные соки;
• фруктовые и (или) овощные нектары;
• фруктовые и (или) овощные сокосодержащие напитки;
• морсы и концентрированные морсы;
• фруктовые и (или) овощные пюре (в том числе концентрированное);
• натуральные ароматообразующие фруктовые или овощные вещества (в том числе концентрированные);
• фруктовую и (или) овощную мякоть;
• соковая продукция из фруктов и (или) овощей для детского питания.

• соковую продукцию из фруктов и (или) овощей, произведенную гражданами в домашних условиях, в личных подсобных хозяйствах, или гражданами, занимающимися садоводством, огородничеством.

• Схема 1д для серийного производства с проведением испытаний продукции в испытательной лаборатории по выбору изготовителя (с проведением производственного контроля);
• Схема 2д для партии продукции или единичного изделия - с проведением испытаний продукции в испытательной лаборатории по выбору изготовителя;
• Схема 3д для серийного производства с проведением испытаний продукции в аккредитованной испытательной лаборатории (с проведением производственного контроля).
• Схема 4д для партии продукции или единичного изделия. Применяется на основе доказательств в аккредитованной испытательной лаборатории.

• Обращение заявителя в центр сертификации с заявлением;
• Экспертиза предоставленных документов специалистами центра;
• Принятие решения по заявке и заключение договора между органом и заявителем. Определяется, нужно ли оформлять СГР;
• Отбор и идентификация образцов продукции для испытаний (при необходимости);
• Анализ результатов и принятие решения о выдаче или отказе в выдаче декларации соответствия;
• Оформление декларации соответствия;
• Внесение разрешительного документа в реестр ФСА.

• Вида продукции;
• Количества испытаний;
• Выбранной схемы декларирования;
• Требуется ли оформление СГР.

• Заявление;
• перечень ингредиентов, входящих в состав соковой продукции;
• сведения о назначении соковой продукции и сведения о ее влиянии на организм человека, подтверждающие отсутствие вредного воздействия;
• Свидетельство о государственной регистрации (СГР);
• протоколы испытаний, полученные в аккредитованной испытательной лаборатории (или собственные доказательства заявителя);
• Дополнительные документы при необходимости.

• Соковая продукция из фруктов и (или) овощей, реализуемая на единой таможенной территории ЕАЭС, обязана соответствовать установленным требованиям безопасности и не должна представлять угрозы для жизни и здоровья человека;

• При изготовлении соковой продукции из фруктов и (или) овощей для детского питания запрещается использовать плоды и (или) овощи, содержащие генно-модифицированные организмы (ГМО), концентрированный диффузионный сок, а также добавлять компоненты и пищевые добавки, содержащие ГМО, подсластители (за исключением продукции, специально предназначенной для детей с сахарным диабетом), ароматизаторы, кроме натуральных, и иные компоненты и пищевые добавки, не предусмотренные частями 11–29 настоящей статьи технического регламента.

• Применение ароматизаторов, красителей и подкрашивающих экстрактов в соковой продукции из фруктов и (или) овощей, предназначенной для детей раннего возраста, не допускается.

• Содержание растворимых сухих веществ в готовой соковой продукции из фруктов и (или) овощей для детского питания должно соответствовать следующим пределам:

• от 4 % до 16 % — в продукции из фруктов и в продукции из фруктов с добавлением овощей;
• от 4 % до 10 % — в продукции из овощей (за исключением продукции из моркови и (или) тыквы), а также в овощной продукции с добавлением фруктов;
• от 4 % до 11 % — в продукции из моркови и (или) тыквы, а также в такой продукции с добавлением фруктов;

• не более 16 % — в продукции из фруктов и в продукции из фруктов с добавлением овощей;
• не более 10 % — в продукции из овощей и в овощной продукции с добавлением фруктов (за исключением продукции из моркови и (или) тыквы);
• не более 11 % — в продукции из моркови и (или) тыквы.

• — 10 мг/л — в продукции из цитрусовых фруктов;
• — 20 мг/л — в продукции из прочих фруктов и (или) овощей.

• — 1,2 % (в пересчёте на безводную лимонную кислоту) — для соков из цитрусовых фруктов;
• — 0,8 % (в пересчёте на яблочную кислоту) — для продукции из других фруктов и (или) овощей, а также для фруктовых и (или) овощных нектаров и сокосодержащих напитков из цитрусовых фруктов.

• Гарантировать, что выпускаемая продукция соответствует требованиям технических регламентов и других нормативных документов, устанавливающих обязательные требования безопасности;
• Выводить в обращение продукцию, подлежащую обязательному подтверждению, только после его прохождения;
• Указывать в сопроводительных бумагах информацию о сертификате или декларации соответствия;
• Прекращать реализацию продукции при приостановке или окончании срока действия сертификата или декларации;
• Информировать орган по сертификации об изменениях в технической документации или производственных процессах сертифицированной продукции.