ТР ТС 029/2012

«Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств»

1. Что такое ТР ТС 029/2012. Кому и для чего он необходим?
2. Перечень продукции по ТР ТС 029
3. Схемы декларирования по ТР ТС 029/2012
4. Порядок оформления декларации по ТР ТС 029/2012
5. Сроки оформления декларации ТР ТС 029
6. Стоимость оформления по ТР ТС 029 2012
7. Перечень документов, необходимых для оформления
8. Основные требования безопасности по ТР ТС 029
9. Ознакомится с техническим регламентом (pdf)
10. Срок действия декларации ТР ТС 029
11. Ответственность заявителя / изготовителя
12. Как проверить сертификат/декларацию соответствия
13. Вопрос-ответ

ТР ТС 029 2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств» является важным техническим регламентом, который регламентирует обязательные требования к безопасности всех пищевых добавок на территории государств-участников Евразийского экономического союза (Россия, Беларусь, Казахстан, Армения, Киргизия).

• пищевые добавки, комплексные пищевые добавки;
• ароматизаторы;
• технологические вспомогательные средства;
• пищевая продукция в части содержания в ней пищевых добавок, биологически активных веществ из ароматизаторов, остаточных количеств технологических вспомогательных средств;
• процессы производства, хранения, перевозки, реализации и утилизации пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств.

• Схема 1д для серийного производства с проведением испытаний продукции в испытательной лаборатории по выбору изготовителя (с проведением производственного контроля);
• Схема 2д для партии продукции или единичного изделия - с проведением испытаний продукции в испытательной лаборатории по выбору изготовителя;
• Схема 3д для серийного производства с проведением испытаний продукции в аккредитованной испытательной лаборатории (с проведением производственного контроля).

• Обращение заявителя в центр сертификации с заявлением;
• Экспертиза предоставленных документов специалистами центра;
• Принятие решения по заявке и заключение договора между органом и заявителем;
• Отбор и идентификация образцов продукции для испытаний (при необходимости);
• Анализ результатов и принятие решения о выдаче или отказе в выдаче декларации соответствия;
• Оформление декларации соответствия;
• Внесение разрешительного документа в реестр ФСА.

• Вида продукции;
• Количества испытаний;
• Выбранной схемы декларирования.

• Заявление;
• перечень ингредиентов, входящих в состав пищевой добавки, ароматизатора и т.д.;
• сведения о назначении пищевой добавки и сведения о ее влиянии на организм человека, подтверждающие отсутствие вредного воздействия на человека;
• протоколы испытаний, полученные в аккредитованной испытательной лаборатории (или собственные доказательства заявителя);
• Дополнительные документы при необходимости.

• использование пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств не должно повышать уровень риска негативного воздействия пищевой продукции на здоровье человека;
• содержание пищевых добавок, остаточных количеств технологических вспомогательных средств, а также биологически активных веществ, присутствующих в ароматизаторах, вкусо-ароматических препаратах и (или) натуральных источниках ароматизаторов, должно соответствовать установленным настоящим Техническим регламентом нормативам допустимого содержания регламентируемых веществ;
• пищевые добавки, ароматизаторы и технологические вспомогательные средства могут применяться исключительно в случаях, когда это обусловлено необходимостью совершенствования технологического процесса либо улучшения потребительских характеристик продукции, в том числе продления сроков её годности, при условии, что достижение указанных целей иными способами невозможно или экономически нецелесообразно;
• применение пищевых добавок и ароматизаторов не должно создавать у потребителя ложного представления о потребительских свойствах пищевой продукции;
• использование указанных средств не должно приводить к ухудшению органолептических показателей конечной продукции;
• пищевые добавки, ароматизаторы и технологические вспомогательные средства должны использоваться в минимально необходимых количествах, достаточных для достижения требуемого технологического эффекта;
• запрещается применение пищевых добавок и ароматизаторов с целью маскировки порчи или недоброкачественности сырья и (или) готовой продукции, её фальсификации, а также введения приобретателей (потребителей) в заблуждение;
• пищевые добавки, ароматизаторы и технологические вспомогательные средства, произведённые с использованием генно-модифицированных организмов или иных биотехнологий и находящиеся в обращении на единой таможенной территории Таможенного союза, обязаны соответствовать требованиям технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции».

• Гарантировать, что выпускаемая продукция соответствует требованиям технических регламентов и других нормативных документов, устанавливающих обязательные требования безопасности;
• Выводить в обращение продукцию, подлежащую обязательному подтверждению, только после его прохождения;
• Указывать в сопроводительных бумагах информацию о сертификате или декларации соответствия;
• Прекращать реализацию продукции при приостановке или окончании срока действия сертификата или декларации;
• Информировать орган по сертификации об изменениях в технической документации или производственных процессах сертифицированной продукции.