АКРЕДИТОВАННЫЙ ОРГАН ПО СЕРТИФИКАЦИИ
С 2009 ГОДА
Заказать звонок
Мы используем файлы cookie для анализа событий на нашем веб-сайте, что позволяет нам улучшать взаимодействие с пользователями. Продолжая просмотр страниц сайта, вы принимаете условия его использования. Подробнее в нашей Политике конфиденциальности и в Согласии на обработку персональных данных в отношении файлов Cookie.
ОК
новые правила для детского питания

Росстандарт утвердил новые национальные стандарты (ГОСТ Р) на ключевые ингредиенты для детского и специализированного питания. Документы вступают в силу с 1 января 2027 года, но применять их можно уже сейчас. Это важный шаг к независимости от импортного сырья и повышению безопасности продуктов для детей.


Что именно стандартизировали? Речь идет о продуктах глубокой переработки молока — изолятах и гидролизатах сывороточных белков. До сих пор единых российских требований к ним не было, и производители работали по зарубежным спецификациям.

Теперь утверждены три ключевых документа:


  1. ГОСТ Р 72675-2026 «Изолят сывороточных белков сухой». Устанавливает требования к высокобелковому продукту, полученному методом мембранной фильтрации. Прописаны правила качества, безопасности, маркировки и хранения.
  2. ГОСТ Р 72676-2026 «Гидролизат сывороточных белков сухой». Касается белка, прошедшего ферментативную обработку. Такой ингредиент легче усваивается и снижает риск аллергии, поэтому критически важен для лечебно-профилактического питания и смесей для детей первого года жизни.
  3. ГОСТ Р 72678-2026 «Метод выявления фальсификации». Новый инструмент контроля, который позволяет точно определить, не разбавлены ли сухие молочные продукты обычной сывороткой. Это удар по недобросовестным производителям.

Почему это важно для бизнеса и потребителей?


  • Прозрачность рынка: Появилась единая нормативная база. Закупать сырье стало проще и понятнее, так как есть четкие российские критерии качества.
  • Импортозамещение: Стандарты создают условия для развития собственного производства молочных компонентов в России, снижая зависимость от зарубежных поставок.
  • Безопасность детей: Жесткий контроль качества ингредиентов напрямую влияет на безопасность детских смесей и специализированного питания.

Разработка велась ВНИМИ (Всероссийским институтом молочной промышленности) в рамках совместной программы стандартизации с Беларусью на 2025–2028 годы. Всего в плане более 90 проектов стандартов, направленных на улучшение качества детского питания.


Источник: Росстандарт